La cuisine que le Picchio Allegro se base sur le choix
des ingrédients qui sont tous de premières qualités, et sur une sélection personnelle de certaines recherches gastronomiques.
Ceci permet d'offrir plus de cinquante différents types de pizza, toutes soigneusement cuites dans un four
à bois, et une liste de multiples salades, toutes personnalisées avec
délicatesse tels que le lard de Colonnata, l'oreiller aux Sauris,
le fameux "Pata Negra 5j" nommé meilleur jambon au monde,
le Speck de canard ou la bresaola de sanglier, le filet de cheval et bien d'autres.
Dans l'ample espace consacré à la dégustation nous arrivons
de même à satisfaire les plus fins gourmets, et pour
les plus vorace... il y a aussi une multitude de desserts.
Il y a vraiment une diversité de saveurs, énumérées
de manière claire et approfondie dans sept pages de
notre menu et, pour ceux qui ne sont pas satisfaits,
il y a aussi des propositions que le titulaire fait, de
temps en temps, aux clients pour
ne pas les rendre insatisfaits.
Nous avons également une excellente
carte de vins, sélectionnés par le
sommelier, servis dans des verres
de dégustation pour
apprécier pleinement les
caractéristiques organoleptiques.