"I progetti acquistano valore solo quando si fa di tutto per
realizzarli, e diventano unici quando nel farlo si riesce a migliorarli".
Con questa filosofia nel Febbraio del 1997 Massimiliano Coppo apre in un casale completamente ristrutturato, nel mezzo del suggestivo panorama della piana reatina, il PICCHIO ALLEGRO. Non nuovo nel campo della ristorazione, avendo gestito per quattro anni un ristorante italiano ai caraibi, ha cercato subito di dare al proprio
locale un'impronta personale, maturata anche grazie all'esperienza
dei numerosi viaggi all'estero.
Ha creato cosi' un ambiente rustico, ma allo stesso tempo raffinato,
una cucina semplice che peró da ampio spazio a delle ricercatezze
gastronomiche provenienti da varie parti del mondo.
Nel corso degli anni il ristorante è
cresciuto dando sempre ascolto ai
consigli della sua affezionatissima
clientela, creando con essa una sinergia
che ha permesso di migliorare e
rendere il locale unico nel suo genere.
L'ambiente familiare, la cortesia,
la professionalitá, uniti chiaramente
all'ottima cucina, hanno decretato il
successo del Picchio Allegro.
A questo punto non vi resta
che visitarlo!